潮汕，不是潮州，是潮州、汕头、揭阳三个市构成的地区,叫潮汕地区，我想起上初中那会儿背什么我国多少个沿海开放城市，走到南边就是汕头。
买了下午的火车票，广州南到潮汕（G）13:27发车，大概三个小时的车程，很方便。
潮汕小吃很有名的，好多都被评为中华名小吃，就冲着中华名小吃的字号，我必须尝尝,吃货的眼睛一提到吃就有光芒,闪闪发亮~~到了休息一下就开始出去猎食了~牛肉丸，作为著名的潮汕小食在汕头已有近百年历史，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑。一比就知道我们吃到那个有多LOW了，严格意义上讲，平常吃的叫粉面子牛肉味儿的丸！潮汕砂锅粥，是潮汕地区汉族传统名点，最早出现于深圳地区，在潮汕地区很火，大街小巷随处可见煮粥的砂锅店。选了两样不是很有心理压力的粥尝一下，恩，不仅味道鲜美，还有股淡淡的清香。砂锅粥，主料是很一般，就是粥，配料却很大胆，什么海鲜、禽类、蛇、蛙、龟。据说潮汕地区的女子个个都是煲粥的高手，相比而言自己这么不贤惠，就会煮个大米粥还津津乐道。
第二天，天气不错，打算到广济桥去看看。
广济桥，潮州八景之一，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。被著名桥梁专家茅以升誉为"世界上最早的启闭式桥梁"。
广济桥，古称康济桥，是古代广东通向闽浙的交通要津，集梁桥、浮桥、拱桥于一体。该桥始建于南宋，至明嘉靖时期形成"十八梭船廿四洲"的格局。
这个十八梭船你只有到现场才能充分感受到，桥中间是由十八只木船连接而成浮桥，但走在上面却没有摇晃感。
浮桥两端用铁链固定在梁桥的墩上，随水位涨落而高低变化。浮桥可开可关，当有大型船舶通过时就打开，也能起到快速排洪的作用。关于这个桥的传说也没记住，只记得和韩愈有关。
门票50元。小孩、学生、老人都半价。很多地方的景区点军人都免票，我手里这个导游证和军官证比起来真是太逊了！
整个桥慢慢走下来也就四十多分钟吧，过了桥就到了潮州的一条老街----牌坊街。
潮州城历史上是粤东的政治中心，这里人材辈出，人文荟萃，因此明清两代在潮州城建了许多牌坊，历史上曾有91座牌坊，牌坊规模较大，也很有气势。
太平路与东门街是潮州古牌坊最为集中的路段，牌坊有木结构、砖结构和石结构的，都很结实，很抗震。牌坊街是与广济桥齐名、在世界上独一无二的标志性景点，也是国内最大规模的古牌坊街。漫步在牌坊街，你可以根据自己的理解和感受慢慢体味，感受当地的历史、文化。
潮汕地区商业气息浓厚，长久以来的商贸传统，催生了中国影响深远的三大商帮之一的潮汕商帮。
据说，潮汕地区的人宁可自己在家做点小买卖也不愿去给别人打工，即便打工会挣得更多，他们坚信爱拼才会赢，做自己的事，挣自己的钱。牌坊街是非常有特色的旅游街区，但是对我来说吸引力最大的还是吃。这条街上吃的太多了，而且好多都是招牌。
潮州三宝之一的老药桔，是潮州凉果特产中的极品，有化痰止咳、助消化的功效，据说还能解酒。老药桔是年头越久越好，而且不怕放，上网也可以买到。我买了一罐回来，一直在喝，不错！
上图是腌制好的佛手，下图是他年轻的时候。这些腌制的凉果，普遍偏甜，但甜而不腻，我们都能接受。
在街的转角处发现了这家小店，牌坊街的这种传统小吃店不少。每样少点了些，尝尝。
生蚝煎，是广东、福建一带的小吃，在鼓浪屿上也吃到过，就是用生蚝煎蛋。生蚝，也叫牡蛎，在大连叫海蛎子，营养价值很高。
做好了配着这个酱料吃。鱼旦汤：其实就是鱼丸汤，只是一般在香港写成鱼旦，汤味儿鲜美。
这个我觉得和韭菜盒是一个家族的，就是有陷儿，外面有面，煎出来的，但是韭菜盒的美味要甩它好几条街啊，这个不作推荐。
牌坊街随处可见的各种潮州特色，都买回去是不可能了，一样尝点。
荸荠，削了皮直接吃，我总结就是有点脆的生地瓜。
广州产陈皮，随处可见晾陈皮的。超市里有专门的卖这种蜜饯的专柜，而且包装都很讲究，小小的，随身携带很方便，送人也是别有心意的。
再来说说粤菜，也就是广东菜，中国四大菜系之一，在世界上是与法国大餐齐名的，我觉得这样说不为过，粤菜确实上得了台面！
好多国外的中餐馆都以粤菜为主，甚至有人误以为粤菜就是中国菜。粤菜可圈可点，用工精细，注重营养。
粤菜口味比较清淡，色、香、味、意、质上都能做到尽善尽美。当然了作为东北姑娘我还爱着东北菜！
潮汕菜作为粤菜的中坚力量，有最上得厅堂菜式之称，是国内最高端的菜系。
如果来广东，粤菜一定要好好的品尝一下，现在大连也有好多粤菜馆，但总觉得差了点，不知是不是心理作用。
最后说一下，这个是我在机场用到的。机场有很多这样的行李车，上面有触摸屏，候机无聊的时候可以点击查阅打发一下无聊的时间，很先进。
广州之行下来，总体感觉南北发展差距悬殊，广东是中国经济发展最快的省份，人的观念和思维也是与时俱进，处在发展的前沿。
回来我又恶补了一下岭南文化和历史大迁移--下南洋，额~，书到用时方恨少！
